MOU Contadini Birrai

MOU Contadini Birrai , la fusione tra due mondi.

Fondere insieme due mondi, quello della produzione vinicola con quello della produzione di birra.

L’avventura inizia sui campi ereditati dai nonni, dove abbiamo impiantato un luppoleto e dove seminiamo grani antichi come il farro antico Monococco, il grano tenero Frassineto ed il grano duro Saragolla.

l nome, MOU, è l’acronimo di Mosto di Orzo ed Uva, non solo perché ci ispiriamo alla cultura vinicola italiana e dei Monti Prenestini, ma anche perché le IGA ( Italian Grape Ale) sono il nostro cavallo di battaglia. Birre in stile italiano utilizzando uve da vitigni autoctoni coltivate nel nostro territorio.

MOU è la fusione tra due mondi, è un luogo dove le arti del vino e della birra convivono, è l’interpretazione della birra legata ad un territorio a vocazione vinicola.

MOU è una cantina brassicola agricola. Rispettiamo le nostre tradizioni e la nostra terra, proprio come facevano i nonni nella produzione del vino….ma noi produciamo birra.

Con MOU vogliamo portare il sapore dei Monti Prenestini nei prodotti che realizziamo.